La tomate


RESUME : La tomate est le
légume le plus consommé en France, avec près de 800 000 tonnes en 2007. Sur les
étals des marchés, la Bonaparte en grappe a la préférence des Français : 15
kilos par an et par habitant. A quelques kilomètres de Tours, au château de la
Bourdaisière, Louis-Albert de Broglie a crée un Conservatoire de la tomate. Dans
son potager, «le Prince jardinier» cultive plus de 650 variétés : des tomates de
toutes les formes et couleurs, au nom exotique : rose de Berne, cœur de bœuf…
Des spécimens oubliés depuis plus de 200 ans. Son objectif ? Faire redécouvrir
les tomates d’autrefois… Mais ce sont les producteurs espagnols, de la région
d’Almeria, qui inondent les marchés de tomates à bas prix. Ils utilisent une
main d’œuvre clandestine…

AVIS : Un reportage complet qui
livre une multitude d’informations sur les coulisses de la production de la
tomate.

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