Cette année à Provins

OLYMPUS DIGITAL CAMERApour les médiévales, encore pas mal de plats végétariens !

concernant le salé
au stand des bretons la tarte au maroilles
d’autres tartes au fromage

pour le sucré, pléthore de tartes (chocolat, figues, noix…), pains d’épices, brioches, macarons (une nouveauté à l’hypocras cette année) , doigts de fée à la fleur d’oranger, nougats (je conseille ceux à la pistache du comptoir des colporteurs et bien sûr, toute la gamme à la rose : crêpes à la marmelade de rose, glace, thé, moutarde… beignets aux pommes… en végétalien, biscuits mammy.
pour ma part, hier, j’ai repéré quelques recettes médiévales dans un livre, à adapter…

Mise à jour avril 2014 : j’ai trouvé du thé BIO au salon Vivre Autrement, il y en avait de plusieurs marques et même aussi, des mélanges à parfum naturel dominant de rose 🙂

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